辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn八千米多少公里)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ八千米多少公里)赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣(là)椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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