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在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里(lǐ)可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进(jìn)补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的(de)保质时(shí)间也(yě)大大延长，通常可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就(jiù)伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分(fēn)可(kě)溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损(sǔn)伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养损失。