燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤campus是什么意思 campus是国誉吗酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征campus是什么意思 campus是国誉吗收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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