料理可以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是(shì)可(kě)以生吃的(de)，而且(qiě)切生鱼片的(de)刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调(diào)师傅能用这(zhè)刀把鱼(yú)肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日本人(rén)认(rèn)为生鱼片真正好吃(chī)是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为(wèi)氨基酸(suān)在死鱼僵硬后达到最(zuì)高点。当(dāng)然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀(shā)后(hòu)马(mǎ)上(shàng)做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到(dào)了(le)，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法(fǎ)为顾(gù)客补上错(cuò)过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不能超时(shí)。

　　3、每(měi)道(dào)菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感(gǎn)，无菜单料(liào)理的用餐顺序(xù)非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再(zài)到浓(nóng)厚的(de)，最后(hòu)再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同(tóng)鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才(cái)能更好地(dì)品尝(cháng)出每(měi泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗)一道(dào)菜品(pǐn)的味道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主(zhǔ)厨(chú)根据当天(tiān)时令食(shí)材和对食客(kè)的喜好判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理(lǐ)的餐(cān)厅接(jiē)待人(rén)数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择(zé)困(kùn)难是(shì)，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是客人不(bù)点菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口味(wèi)及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺(cì)身到(dào)食事、吸(xī)物(wù)、甜(tián)品,均由(yóu)主(zhǔ)厨泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗即席料(liào)理。

　　无(wú)菜单日(rì)料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻(fān)译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代办”。

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