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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。