燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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