燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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