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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量(liàng)食用(yòng)或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的(de)人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用(yòng)过多(duō)的牛(niú)肉，机(jī)体来不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调(diào)好的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的(de)是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待(dài)各(gè)路(lù)来(lái)宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的(de)感觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可(kě)口的名小吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿(c50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润huān)成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成(chéng)为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河(hé)流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是(shì)河北(běi)保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清(qīng)末(mò)，在中华(huá)旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味。

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