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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　是可以生(shēng)吃的，而且切生鱼片(piàn)的(de)刀(dāo)是特制(zhì)的，且不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼(yú)肉切得凶猛的意思是什么 凶猛的近义词(dé)很(hěn)薄(báo)。

　　选(xuǎn)择(zé)的(de)鱼肉一(yī)定要新鲜，不少(shǎo)日本人(rén)认为生鱼(yú)片真正好吃是在杀了数(shù)小(xiǎo)时之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后达到最(zuì)高点。当然(rán)也有日本人认为(wèi)用(yòng)生(shēng)鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨(chú)将无法为顾客(kè)补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅(tīng)有(yǒu)规凶猛的意思是什么 凶猛的近义词定的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最(zuì)好的口感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最后再品尝味(wèi)道重的贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前，还要(yào)先吃片(piàn)寿(shòu)司薑(jiāng)清新一下口腔(qiāng)，才能更好地品尝出(chū)每一道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可(kě)以理解(jiě)为无菜单(dān)料理，一种由主厨(chú)根据(jù)当天时令食材和(hé)对食客的喜好判断，即兴设计(jì)一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最(zuì)低人数(shù)只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨(chú)简单(dān)交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即(jí)席料理。

　　无菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师(shī)傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师(shī)代办”。

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