灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和(hé)盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌(guàn)肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白(bái)点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷(lěng)冻能(néng)够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽可能还(hái)是在(zài)冷藏室保存(cún)即(jí)可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢(diū)弃，不要食(shí)用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切(qiè)成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀(yún)也放(fàng)入(rù)冰箱腌(y3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人ān)制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然(rán)后在把肥膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎(suì)的(de)三种肉3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人倒(dào)入盆(pén)中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调(diào)料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净(jìng)的(de)肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火(huǒ)卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人可(kě)。

刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白是坏了吗(ma) 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过(guò)高，放置几天后，也容(róng)易(yì)滋生大量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则会对健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除(chú)了发白以(yǐ)外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是(shì)说(shuō)盐析出来了(le)，这种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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