落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wè粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思i)餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次(cì)粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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