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　　新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些)不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对(duì)于(yú)保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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