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黄鳝冰箱半年可以吃(chī)吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年(nián)不(bù)可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的(de)条(tiáo)件下，大部分酶和微生物的(de)活性都能(néng)受到抑(yì)制，但是与(yǔ)“耐(nài)热(rè绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多)菌(jūn)”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细(xì)菌(jūn)即使(shǐ)是(shì)在温度很低(dī)的情(qíng)况下也同(tóng)样能正常(cháng)繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是(shì)会有(yǒu)变质的可能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经过(guò)长(zhǎng)时间的(de)保存(cún)，黄鳝的营(yíng)养和(hé)口感都(dōu)已经大大下(xià)降，此时继(jì)续(xù)食用的话价值不大，建议(yì)最好还(hái)是不(bù)要吃了。

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　　1、放在(zài)冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用的(de)话，要放到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀(shā)死的黄(huáng)鳝(shàn)可(kě)以撒上一些食用盐(yán)，然后再放置在阴凉通风的地(dì)方，也能(néng)够保存(cún)一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的作(zuò)用是降(jiàng)低温度(dù)，黄鳝在低温的(de)环(huán)境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么(me)保存 有什么保存(cún)又(yòu)保鲜的小妙(miào)招？

黄鳝(shàn)的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白质的食物，有滋养身体的养(yǎng)生(shēng)功(gōng)效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨(ān)酸会(huì)快(kuài)速(sù)的分解成有毒的(de)组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝的(de)毒副(fù)作用越大，即使放在(zài)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层(céng)也会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能(néng)暂时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可(kě)以(yǐ)，放置(zhì)于阴(yīn)凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能(néng)通(tōng)风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡(jī)蛋清在(zài)水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常(cháng)生长，还可以(yǐ)将身(shēn)体里面的杂质和废弃物(wù)排(pái)泄出(chū)来(lái)。

活黄鳝可以放(fàng)在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)会(huì)降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个(gè)角落抓斗抓(zhuā)不住，死在里面也没(méi)有人(rén)知道，到时候很不好清理，所以是不(bù)建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中(zhōng)保存的(de)。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于(yú)是(shì)喜欢吃黄鳝的人一买就(jiù)买(mǎi)很多保存起来(lái)，但是黄鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬(shū)菜(cài)那么容易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在(zài)保存期(qī)间要时刻(kè)关(guān)注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦(dàn)发(fā)现有黄鳝死(sǐ)了，那么就不要(yào)再食用了(le)，黄(huáng)鳝在死后会产(chǎn)生大(dà)量病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体(tǐ)非(fēi)常有害(hài)。

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