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苹果(guǒ)是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是(shì)碱性的。

　　苹果属于(yú)碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰(huī)分在水溶液中呈(chéng)现(xiàn)碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果属于碱性(xìng)食(shí)物。日常适量吃苹果可为机体补(bǔ)充一定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液酸碱(jiǎn)程度判(pàn)定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口(kǒu)味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹(píng)果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进(jìn)行食物化学(xué)研究，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多含有丰(fēng)富(fù)钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素(sù)等成分。苹果属(shǔ)于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都(dōu)属于(yú)碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的环境(jìng)下因光照(zhào)角(jiǎo)度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现(xiàn)出不同的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现(xiàn)红(hóng)黄相间的颜(yán)色且带(dài)有麻点，纹路错综复杂的(de)苹果才说明它受到(dào)的(de)光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水(sh香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水uǐ)也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹(píng)果(guǒ)的时候，我们可(kě)以摸一(yī)摸苹果(guǒ)的表皮，如(rú)果手(shǒu)感软硬适(shì)中且(qiě)有一点(diǎn)粗糙感(gǎn)就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年(nián)人食用，太硬(yìng)且表面光滑的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个个头差(chà)不多的(de)苹果(guǒ)放(fàng)在手(shǒu)里(lǐ)掂一(yī)掂，个(gè)头不大又(yòu)有分(fēn)量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时(shí)，尽(jǐn)量选择(zé)中(zhōng)果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看下苹果蒂(dì)和(hé)苹果(guǒ)脐，苹(píng)果蒂是连接根(gēn)部(bù)的地方，若(ruò)是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮(cháo)湿(shī)，难以折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚(gāng)采(cǎi)摘(zhāi)的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已(yǐ)经(jīng)不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷状的，果脐凹(āo)陷越深苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，相对应的，果脐(qí香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水)凹陷(xiàn)越浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹果(guǒ)的(de)新鲜程度。

　　如果苹果蒂(dì)周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是(shì)刚摘下来的新鲜苹果，反之苹(píng)果蒂(dì)皱纹越多越(yuè)深(shēn)，就说明摘下(xià)来(lái)有(yǒu)一段时间了(le)，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看(kàn)苹(píng)果(guǒ)的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)要看一下(xià)苹果(guǒ)的(de)条纹，条纹(wén)越多，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹少的(de)苹(píng)果既不脆(cuì)而且又(yòu)不(bù)甜。

　　3、看苹(píng)果的(de)重量。

　　不知道怎么挑选的(de)时候，可以用手(shǒu)来掂一(yī)下(xià)它的重量，一(yī)般来说苹果越(yuè)重(zhòng)就说明(míng)里面的水分就越多，吃起来(lái)也就越(yuè)甜越清脆。

　　4、看苹果的颜(yán)色。

　　大(dà)部分人都是专挑红色的(de)苹果买，其实(shí)不对(duì)，很多红色的苹(píng)果可(kě)能是用了染色剂。

　　应该(gāi)挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透红，而且看(kàn)上去有(yǒu)一丝丝透红(hóng)的，这(zhè)样的苹果(guǒ)都很(hěn)甜，而且水分充足(zú)口感(gǎn)也(yě)会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处。

　　如(rú)果它的(de)凹陷比较(jiào)浅，苹果(guǒ)就会很酸。

　　挑选凹(āo)陷处比(bǐ)较深的(de)，这样苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹(píng)果的手感。

　　可(kě)以(yǐ)用手按一按苹果(guǒ)，如(rú)果轻轻一按(àn)发现按不动(dòng)，这样的苹果会有点偏酸(suān)，不(bù)够(gòu)成熟。

　　如果比较容易按下去，就说明这(zhè)样的苹(píng)果(guǒ)比较甜。

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