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紫菜是不是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类(lèi)特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村(cūn)经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且(qiě)单个细(xì)胞(bāo)含1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国的(de)紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)由几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医(yī)药(yào)领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的(de)地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在(zài)黄渤(bó)海到东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主要是条(tiáo)斑(蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜(cài)和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布较广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在(zài)中(zhōng)国形成(chéng)了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要(yào)分布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南通和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和出口量(liàng)占全国(guó)条斑紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素(sù)、碳水化合(hé)物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等作(zuò)用。

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