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2000克是多少斤啊牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什(shén)么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(2000克是多少斤啊niú)心脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什么部(bù)位图片以及牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片，牛心(xīn)管是牛的(de)哪(nǎ)个部位？，牛心(xīn)管(guǎn)是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的(de)组(zǔ)织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)。