螺蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关(guān)于(yú)螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料(liào)包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不(bù)放不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉的汤料(liào)包(bāo)臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏(huài)处(chù)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳(sī)粉本身发(fā)出来(lái)的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了酸(suān)笋所以才会出(chū)现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)臭(chòu)味，所(suǒ)以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自(zì)己在家做螺蛳(sī)粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影(yǐng)响到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的(de)臭(chòu)味(wèi)是(shì)源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳(sī)粉的精华(huá)所在(zài)。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊的乳酸味(wèi)，过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美(měi)可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来味道(dào)鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮(zhǔ)还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的(de)时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能(néng)不(bù)能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之(zhī)后放入配菜(cài)和煮(zhǔ)好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅拌(bàn)均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么(me)味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特殊(shū)臭味(wèi)主要(yào)来源(yuán)于螺蛳(sī)粉当中的独特配(pèi)料——腌制酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第一集就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然(rán)后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌(yān)制半个月左右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发(fā)酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)自(zì)然会产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭豆腐一(yī)样(yàng)，柳州(zhōu)螺蛳粉(fěn)的酸臭(chòu)味，也正是由此(cǐ)而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底(dǐ)经过螺肉熬制也会(huì)散发出(chū)一股独特的味道，两者(zhě)相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的过程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫(liú)化(huà)氢(qīng)（一(yī)种存(cún)在于屁中的选择复句例子十个，选择复句例子5个气味(wèi)物质）色氨酸(suān)转(zhuǎn)化成选择复句例子十个，选择复句例子5个粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味让人上头辅(fǔ)料多食材(cái)丰富(fù)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 选择复句例子十个，选择复句例子5个