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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音大多(duō)是掺杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。