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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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