落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只美女脱了个精光露出奶囗和尿囗需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫美女脱了个精光露出奶囗和尿囗码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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