水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

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水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(d重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗àn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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