落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)水娃是几娃？ 水娃是什么颜色入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)水娃是几娃？ 水娃是什么颜色集(jí)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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