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　　破壁机是料理机、果汁机、豆(dòu)浆机等机器的升级(jí)版，一般(bān)是可以(yǐ)用来(lái)绞肉的，但是绞肉一般不需(xū)要打得那(nà)么碎(suì)，所(suǒ)以不(bù)需(xū)要用(yòng)那么(me)高的转速，而且破壁机(jī)的刀片一般是钝刀(dāo)，所以打(dǎ)出来(lái)的肉馅也会更加细(xì)腻有(yǒu)弹性。

　　但是因为肉(ròu)具有一定的(de)腥味，所以在绞(jiǎo)肉的时候建议(yì)最好是用(yòng)另外的杯(bēi)子，避免和打果汁、豆浆(jiāng)的杯子用同一个。

破壁机能绞(jiǎo)肉馅吗？

　　能。

　　破壁机(jī)可以绞(jiǎo)肉(ròu)。

　　虽然破壁机可以(yǐ)用来绞肉，但是使用过程中不能加水。

　　再(zài)就是破壁机不是专门的绞肉机器，所以每(měi)次加入的肉(ròu)量不能(néng)太多，需要(yào)分(fēn)几次进行，最好将(jiāng)肉切得小(xiǎo)一些，将食(shí)材放(fàng)入(rù)破壁(bì)机(jī)之(zhī)前需要(yào)进行适当(dāng)的摔打，这样打出(chū)来的(de)肉(ròu)泥更有质(zhì)感和弹性，绞(jiǎo)肉时最好用搅拌棒使肉块紧贴杯底，不然杯子震动会比较厉害。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　破壁机的使用过(guò)程中的电(diàn)压是比(bǐ)较强的，所以这个时候(hòu)还要注(zhù)意的一(yī)个问题就是用电的安全(quán)，还(hái)有破壁机(jī)是一(yī)个靠转速来工(gōng)作的电器，所以在运行的过程中会产生热量，所(suǒ)以要想很好(hǎo)的保护自己的破壁(bì)机的话，就一定要好好的使用，最好可(kě)以在较(jiào)短的时间里操作完。

　　如果要(yào)连续的工作最好也是可以休(xiū)息缓冲一下，这也是一种(zhǒng)保养。

　　在在工(gōng)作的时(shí)候一(yī)定不(bù)能处于一个干烧的状(zhuàng)态，这样非常的容易烧(shāo)坏，然后就(jiù)会完全坏(huài)掉，在(zài)使用(yòng)的时(shí)候一定要给破壁机加满水，在温度比较高(gāo)的(de)时候就(jiù)不要触碰，以免烫伤。

　　参考资料来源：百度百科-破壁机

　　参考资(zī)料来源：人民网-四招(zhāo)调出好肉馅

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