浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。