风味发酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶以及全(quán)脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi),和酸奶之间有几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一(yī)种等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含(hán)有(yǒu)的(de)营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以外，不会再加入其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的(de)物(wù)质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过(guò)发(fā)酵以后冷却(què)灌装(zhuāng)制作出(chū)来(lái)的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品添(tiān)加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口(kǒu)味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却(què)灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的(de)乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶(nǎi)的(de)口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果(guǒ)切块(kuài)后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一样(yàng)的，有本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶(nǎi)是由牛奶发(fā)酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料(liào)，对人(rén)体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸(suān)奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶(nǎi)还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶(nǎi)几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了中原有的(de)营养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和(hé)钙的含(hán)量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入更多(duō)的(de)乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对(duì)我们的肠道有(yǒu)一定的改善(shàn)作用，也要(yào)摄入(rù)菌(jūn)落总数(shù)10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关(guān)于(yú)风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有(yǒu)什么区(qū)别，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同(tóng)于(yú)酸奶(nǎi)，因为其所(suǒ)含有的营养成分和酸奶并不(bù)完全(quán)一致，酸奶制作(zuò)除了添加必(bì)要的添(tiān)加以外(wài)，不会再加入其他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物质(zhì)进(jìn)行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口(kǒu)味和(hé)口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或(huò)者没有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)制(zhì)作出来的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)为(wèi)原(yuán)料，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再向牛(niú)奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸(suān)奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好(hǎo)是(shì)在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的(de)时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万万的"菌"是(shì)好东(dōng)西，但却不知道如何留住它们(men)。<几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了/p>

　　在(zài)酸奶刚生产出来时(shí)，里面(miàn)都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活(huó)菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工(gōng)艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵(jiào)乳是不(bù)一样的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀(xī)释(shì)了牛奶中(zhōng)原有的营养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要想对我们的肠道(dào)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的改善作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落总数10的8次(cì)方才(cái)有足够的活性。

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