浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shu曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗ǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一(yī)个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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