落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有pp7塑料杯能不能装开水时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾客pp7塑料杯能不能装开水pp7塑料杯能不能装开水n>

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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