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刀鱼是海鱼还(hái)是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽(suī)然它们是淡(dàn)水鱼，但它们可(kě)以在海水中生(shēng)长。 由(yóu)于(yú)刀鱼有洄游习性，它们(men)不(bù)仅能(néng)适应淡水环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们(men)会(huì)将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处(chù)，比如我(wǒ)国的渤海(hǎi)、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和(hé)游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗(cū)，占体长的三分之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个(gè)大(dà)的(de)半月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼(yú)时上颌骨向后(hòu)伸达胸鳍(qí)基(jī)底，上颌骨(gǔ)下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流而下，陆续回海，一部分继续在(zài)湖区摄(shè)食一(yī)段时间之(zhī)后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂(zhī)肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味氨(ān)基四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的酸，尤其含有高比例的活(huó)性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡(héng)、味道鲜美、对(duì)人体健康有益(yì)的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如(rú)银光闪烁，一(yī)般长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体(tǐ)形(xíng)狭长扁(biǎn)平(píng)似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从(cóng)南京到南(nán)通的水道，通常是(shì)刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的(de)南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长途(tú)上百(bǎi)里(lǐ)，又有(yǒu)相当规模的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其(qí)产量(liàng)在(zài)长江(jiāng)下游各县(xiàn)市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤的、收(shōu)钱的就会忙得(dé)不亦乐(lè)乎(hū)。

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