金融界4月23日消(xiāo)息 淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平(píng)台(tái)，也有不少上(shàng)市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也开始动起来(lái)，实地(dì)调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如(rú)下：本周我们调(diào)研(yán)了(le)淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况(kuàng)：随着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿(sù)均(jūn)已订(dìng)满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有(yǒu)部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的体验(yàn)，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业(yè)时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主要(yào)体现在(zài)肉(ròu)质和(hé)腌制过程上，当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边(b幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班iān)几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效应，许多(duō)游客即便排(pái)不上(shàng)号(hào)也会(huì)来(lái)现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以(yǐ)中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵(líng)活的(de)大(dà)学生群体往往选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和(hé)客(kè)流量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出(chū)动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府采取了一系列(liè)措施保障和丰富(fù)游客体(tǐ)验，热度有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班