燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价(j中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子ià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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