颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优(幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班yōu)特食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zh幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班ì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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