燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公(gōng)司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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