近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续(xù)火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关注。小红书黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其中不(bù)少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市(shì)现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这(zhè)座城(chéng)市带来了(le)哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图(tú)从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的(de)时(shí)间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关(guān)话(huà)题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平(píng)台迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书(shū)及抖音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人(rén)实在真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频的(de)人群最(zuì)多(duō)，其次是北(běi)京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年(n黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆ián)人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者(zhě)价格行(xíng)为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调(diào)节(jié)价(jià)的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严(yán)禁收取未标明(míng)的(de)费(fèi)用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发(fā)展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市(shì)每(měi)年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个(gè)月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博(bó)各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单(dān)日到发旅客(kè)数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人(rén)群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周末来一场(chǎng)说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数(shù)据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单中均来自山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)最大客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐高铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单中淄博(bó)均位列(liè)前十。与此同时(shí)，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业(yè)等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市(shì)的住宿预(yù)订(dìng)量(liàng)较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文(wén)旅局长成为“淄博(bó)文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄(zī)博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还(hái)开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一(yī)座城(chéng)，背后(hòu)离(lí)不开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的发展(zhǎn)理念(niàn)。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄博把线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必(bì)然。

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