浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭jiā)家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么(me)东螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不(bù)是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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