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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药(yào)食(shí)两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算富，富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量(li正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算àng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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