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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方(jié)白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让(ràng)无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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