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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含(hán)量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过(guò)量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等(děng)消(xiāo)化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边(biān)的(de)是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成(chén颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗g)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道(dào)河(hé)北省(shěng)的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的(de)香味(wèi)，看着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统风味(wèi)小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大(dà)，可名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即(jí)以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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