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铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(nià谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义o)囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yà谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义o)末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高(gāo)。

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