螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)螺蛳粉(fěn)不放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉(fěn)本(běn)身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以不喜(xǐ)欢这种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材(cái)料也会(300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋huì)没有问(wèn)题的，本身(shēn)是不会(huì)影响到螺蛳粉的(de)口感的。

螺(luó)蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味(wèi)是源于其中的酸笋味道，这种味道(dào)也恰恰是(shì)螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特(tè)殊的乳酸味，过(guò)程(chéng)中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得(dé)鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃起来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间会长(zhǎng)一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　在锅中(zhōng)放入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试(shì)能(néng)不能(néng)把螺蛳(sī)粉夹断，可以(yǐ)夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清(qīng)水烧开(kāi)，之后(hòu)放入配菜(cài)和(hé)煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒入(rù)配(pèi)料(liào)搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于(yú)螺蛳粉当中的独特(tè)配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸笋的制作(zuò)

　　味道(dào)独(dú)特的(de)柳州酸笋，主要(yào)是选取肉食丰富的(de)大头甜(tián)笋，然后加入(rù)山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌(yān)制发酵(jiào)食品，发酵过程中自然(rán)会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些有鲜味儿的(de)氨基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳(sī)粉的(de)酸臭味，也(yě)正是由此而(ér)来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤(tāng)底经(jīng)过螺(luó)肉熬制也(yě)会散发出一股(gǔ)独特(tè)的味道，两者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺(cì)激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在(zài)于屁中的气味物(wù)质）色氨酸转化(huà)成300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人(rén)快感，酸(suān)辣咸重口味(wèi)让(ràng)人上(shàng)头(tóu)辅料多食材(cái)丰富

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