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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream chees环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语e，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样(yàng环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语)却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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