新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多(duō)要注意(yì)的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)kind用法固定搭配，kind用法总结选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāngkind用法固定搭配，kind用法总结)，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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