燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)一本书多重，一本书多重有一斤吗均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显一本书多重，一本书多重有一斤吗示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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