浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天10克是几两天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(10克是几两yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，10克是几两既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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