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白酒泡猕猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造工(gōng)艺和环境(jìng)，以及保(bǎo)存状况等因素，但凡其(qí)中的一个因(yīn)素(sù)出(chū)现(xiàn)问题，保质(zhì)期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生(shēng)素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜素和(hé)微(wēi)量(liàng)元素(sù)。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是果(guǒ)酒(jiǔ)的一种，色泽明亮(liàng)透(tòu)明(míng)，黄绿色(sè)，果香浓郁(yù)，入口(kǒu)醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效(xiào)都远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接受葡萄(táo)酒的历史(shǐ)更长(zhǎng)而已。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入(rù)口醇厚(hòu)、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优(yōu)质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗—破(pò)碎(suì)—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌一本书多重，一本书多重有一斤吗装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何(hé)工业制剂和色素，是真(zhēn)正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香(xiāng)，又延(yán)续(xù)了猕猴桃的营养，口感(gǎn)纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四(sì)溢(yì)，品(pǐn)质上乘(chéng)。

猕(mí)猴(hóu)桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在两年(nián)左右，不过是要根(gēn)据不同(tóng)的酿造工艺和环境来进行决定的，对于(yú)一些有(yǒu)细菌侵入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时(shí)候会感觉(jué)到(dào)十分酸，而(ér)且有(yǒu)异味(wèi)的存在，这样(yàng)的(de)猕猴桃是变质的危险，所以，它与(yǔ)白(bái)酒的保(bǎo)存(cún)方法和保存日期完全不同的，我们一定(dìng)要进(jìn)行(xíng)鉴别(bié)，自酿的猕猴桃(táo)酒在进行酿制(zhì)时一(yī)定要经过消毒处理，这样才能够(gòu)延长它的保质期。

自(zì)制(zhì)猕(mí)猴(hóu)桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的(de)发(fā)酵时间是(shì)越(yuè)久越(yuè)好(hǎo)，时间越久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够(gòu)使得猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒在发酵(jiào)的过程中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是(shì)含量比较(jiào)少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵(jiào)得更(gèng)快一(yī)些。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的(de)过程中要注意与空气(qì)隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要(yào)注意盛装猕(mí)猴桃酒的容器最好有(yǒu)一个排气口(kǒu)，避免发酵(jiào)过程中产生(shēng)大(dà)量的(de)气(qì)体，导致罐内压力(lì)过(guò)大而(ér)爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不能阳(yáng)光直射，否则会造(zào)成(chéng)发酵不(bù)均或产生霉菌。

　　一般(bān)情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水汤，有很浓(nóng)的酒香，基(jī)本没有气泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微(wēi)甜或甜味比较(jiào)淡（糖(táng)分都转化为酒份了），这时就要注意(yì)将(jiāng)酒(jiǔ)渣分(fēn)离出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的(de)时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的(de)，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗(xǐ)感(gǎn)觉(jué)并消(xiāo)毒，倒置晾干后(hòu)才可使用(yòng)。

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