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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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