颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，一厢情愿是什么意思那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪一厢情愿是什么意思湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注于经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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