落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当(d上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗āng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗)送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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