关(guān)于(yú)肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好,肠粉一般用什么(me)粉做的,做肠粉用什么粉(fěn)的最新生(shēng)活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以添加(jiā)各种(zhǒng)馅(xiàn)料(liào)，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较复杂(zá)，但口感很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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