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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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