落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别制关(guān)注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别>

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户。

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